Corso – LA NORMA ISO 22000:2018, i principali cambiamenti
Milano, 26 settembre 2019 (9.00/12.30 – 13.30/17.30)
La sicurezza della produzione alimentare è un obbligo di legge, una garanzia per il consumatore e per il
cliente, una esigenza per le imprese del settore.
La prevenzione dei pericoli relativi alla sicurezza ed alla qualità dei prodotti alimentari consente una gestione
più economica delle attività produttive di una impresa.
La ISO 22000:2018 è uno Standard internazionale, sviluppato e aggiornato da ISO, con l’intento base di armonizzare i differenti schemi HACCP con i vari standard utilizzati per la verifica della sicurezza igienica. La Norma è applicabile ad ogni azienda direttamente (produttori, distributori) e indirettamente interessata alla filiera (produttori di packaging, servizi di pulizia, logistica ,trasporti, etc.).
Docente: Dott. Massimo Raio
