25 Novembre 2017│08:30 – 13:00
Ex Convento dell’Annunciata│ Via Pontida, 1│Abbiategrasso

“La valorizzazione delle produzioni agroalimentari tra tradizione e innovazione”

I benefici degli alimenti per la salute nelle varie fasi della vita e per la prevenzione delle malattie.

PRESENTAZIONE
È noto da tempo che le popolazioni che fanno largo consumo di frutta e ortaggi hanno un’incidenza ridotta di malattie cardiovascolari e di neoplasie. Hanno così assunto importanza gli alimenti funzionali (functional foods), definiti come alimenti che, oltre ai loro valori nutrizionali di base, contengono sostanze regolatrici su alcune funzioni vitali in grado di recare benefici fisiologici a chi li consuma.

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