E’ uscito lo Sportello Alimentare di APRILE 2020

Tutti gli eventi sono stati sospesi o rinviati a causa della emergenza Coronavirus.

 

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Le principali news dal settore:

• Aumentano i dati sui pericoli chimici, impulso alla modellazione

  L’EFSA ha aggiornato la sua banca dati OpenFoodTox, che ora comprende dati sulla tossicità di quasi 5000 sostanze chimiche ricavati da oltre 2000 valutazioni scientifiche condotte dall’EFSA dal 2002 in poi.

• Coronavirus, industria alimentare sotto pressione. Tra sicurezza dei lavoratori, confini chiusiostacoli alla filiera

  È successo in tutti i paesi investiti dalla pandemia di coronavirus: migliaia di cittadini allarmati dagli annunci di misure restrittive hanno assaltato i supermercati svuotando gli scaffali e i servizi di spesa online sono ormai impossibili da prenotare quasi ovunque, da Milano a New York.

• Come il coronavirus ha cambiato la spesa degli italiani: grandi scorte, prodotti base, ma calano le offerte. L’analisi di Altroconsumo

   Supermercati chiusi nel weekend in alcune regioni e in altre no. Orari ridotti, ma non dappertutto e non per tutte le catene. Obbligo di fare la spesa nel proprio comune. Alla fine è vero che i  supermercati e i negozi di alimentari sono aperti, ma la confusione è tanta.

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E’ uscito lo Sportello Alimentare di FEBBRAIO 2020

Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:

• La Norma ISO 22000:2018 i principali cambiamenti Quando – 28 Febbraio 2020 ore 14.00

  Dove – Milano AICQ CentroNord; www.aicqcn.it

• NATURAL EXPO 15° Anno, alimenta corpo, anima e menteQuando – 15-16 febbraio 2020

  Dove –Romagna Fiere –Via Punta di Ferro, 2 -47022 Forlì

  Info- http://www.naturalexpo.it/

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E molte news dal settore:

• Il cambiamento climatico e la sicurezza alimentare

  I cambiamenti climatici pongono sfide significative alla sicurezza alimentare mondiale. I cambiamenti a lungo termine di temperatura, umidità, precipitazioni e frequenza degli eventi meteorologici estremi stanno già influenzando le pratiche agricole, la produzione agricola e la qualità nutritiva delle colture alimentari.

• Nuovo coronavirus: dove trovare informazioni

  Al momento non è di competenza dell’EFSA collaborare alle misure di reazione al focolaio epidemico in Cina in quanto non sono stati individuati alimenti quali fonte probabile o via di trasmissione del virus. Si tratta di una situazione emergente, in rapida evoluzione, con indagini sui focolai d’infezione tuttora in corso, con molte incognite circa la virulenza e la patogenicità del virus, la gravità dei suoi effetti, i modelli di trasmissione, il serbatoio e la fonte dell’infezione.

• Probiotici e prebiotici: cosa sono, a cosa servono ? e i simbiotici?

  I probiotici sono microrganismi viventi e attivi (batteri e lieviti), contenuti in determinati alimenti o integratori, che svolgono un’azione positiva sulla salute dell’intestino. Il loro impiego, infatti, è consigliato quando l’equilibrio della flora batterica si altera a causa dello stress, della cattiva alimentazione o dell’assunzione di medicinali (es. antibiotici).

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E’ uscito lo Sportello Alimentare di DICEMBRE 2019

Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:

• SAPEUR-18° Anno-I sapori della tradizione italiana

Quando – 24-25-26 Gennaio 2020

Dove –Romagna Fiere –Via Punta di Ferro-47022 Forli’

Info-http://www.sapeur.it

• Hosp-itality : Salone professionale della ospitalita’ e ristorazione

Quando – 3-6 Febbraio 2020

Dove –Quartiere Fieristico-Via Baltera 20-Riva del Garda (TN)-

Info-https://hosp-itality.it

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E molte news dal settore:

• La guerra delle etichette nutrizionali: batteria contro semaforo. L’Italia in controtendenza rispetto all’Europa

Il governo italiano presenterà all’Ue un modello di etichette nutrizionali a batteria come controproposta all’etichetta a semaforo (Nutre-Score) ormai diffusa in mezza Europa. Esordisce così il comunicato di Federalimentare che, insieme alla lobby di Coldiretti e a un folto gruppo di Ministeri e di politici da anni porta avanti una lotta contro questo tipo di etichetta, ritenuta da esperti, nutrizionisti e organizzazioni internazionali la migliore per i consumatori e adottata in Belgio, Spagna, Svizzera e Germania proprio per la semplicità di comprensione.

• La guerra dei biscotti continua: in arrivo a gennaio Biscocrema Pan di Stelle. La risposta di Barilla ai Nutella Biscuits

È una lotta all’ultimo sangue, quella tra Barilla e Ferrero. A meno di un mese dall’arrivo nei supermercati dei Nutella Biscuits, i biscotti ripieni della celebre crema spalmabile del colosso di Alba, è già arrivata la risposta della rivale.

• Caffè, il governo svizzero ci ripensa e forse mantiene le scorte nazionali 

Il Governo Federale Elvetico ci ripensa, e potrebbe tornare sui suoi passi rispetto all’annuncio dello scorso mese di aprile di una possibile rinuncia alle scorte nazionali di caffè, accantonato insieme ad altri generi di prima necessità in caso di catastrofe. Poiché in questi mesi l’opinione pubblica si è mostrata più che contraria al cambiamento proposto, all’epoca motivato dal fatto che l’amata bevanda è poco calorica e ha un basso valore nutrizionale, e non dovrebbe qui di essere considerata essenziale (sottolineato dal Federal Office for National Economic Supply), lo stato sta considerando se continuare a conservare le 15 mila tonnellate di caffè gestite da Reservesuisse, l’agenzia incaricata.

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E’ uscito lo Sportello Alimentare di OTTOBRE 2019

Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:

Host Milano-Equipment Coffeee and Food-
Quando – 18-22 Ottobre 2019
Dove –Fiera Milano-Rho
Info–www.host.fieramilano.it

EUROCHOCOLATEInternational
Chocolate Exhbition
Quando – 18-27 Ottobre 2019
Dove –Perugia
Info–www.eurochocolate.com

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E molte news dal settore:

Tè alle microplastiche: ogni bustina in plastica rilascia miliardi di micro e nanoparticelle durante l’infusione

Miliardi di micro e nanoparticelle di plastica per ogni tazza di tè. Questo è quello che succede quando i filtri
per infusi in materiale plastico, purtroppo sempre più presenti sul mercato, entrano a contatto con l’acqua
bollente.

Fare la spesa a Milano: Esselunga la più conveniente. Carrefour quella più cara (19% in più)

Se abitate a Milano sappiate che tra i dieci supermercati più convenienti sette fanno parte della
catena Esselunga. Questo è quanto emerge nell’annuale inchiesta di Altroconsumo che a Milano ha
analizzato 54 supermercati.

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E’ uscito lo Sportello Alimentare di LUGLIO 2019

Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:

Expo Dolomiti HoReCa –Fiera dell’ospitalità e delle ristorazione in montagna –Salone dei prodotti agroalimentari tipici e della gastronomia
Quando – 5 – 7 ottobre 2019
Dove – Longarone Fiere, Longarone (BI)
Info- www.longaronefiere.it

Host Milano – Equipment Coffee and Food, international Hospitality Exhibition
Quando – 18 – 22 ottobre 2019
Dove – Fieramilano, Milano (MI)
Info – www.host.fieramilano.it

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E molte news dal settore:

L’EFSA emana un nuovo parere sui fosfati
L’apporto totale stimato di fosfati provenienti dagli alimenti potrebbe superare il livello di sicurezza
già fissato dall’EFSA: è quanto emerge dopo un riesame della loro sicurezza. Oltre a ciò, gli scienziati
EFSA raccomandano di introdurre livelli massimi consentiti di fosfati negli integratori alimentari per
ridurne il contenuto come additivi, poiché i consumatori di tali integratori potrebbero correre dei rischi.

23 milioni di europei colpiti da malattie trasmesse dagli alimenti ogni anno. Rapporto dell’OMS Europa
In Europa, ogni minuto, 44 persone – più di 23 milioni ogni anno – si ammalano a causa del cibo.
Virus, batteri, funghi, sostanze tossiche di vario tipo, naturali e non, mettono a rischio la salute dei
cittadini europei, anche se la percezione di questa importante fonte di malattie è assai poco diffusa.

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